佳海產發(fā)岳陽消息：10月24日，以“傳承創(chuàng)新，預制未來”為主題的2024第六屆中式菜肴工業(yè)化加工技術論壇暨首屆預制湘菜創(chuàng)新發(fā)展研討會在湖南長沙召開。湘陰佳海產業(yè)園發(fā)展有限公司憑借成功運營湘陰佳海綠色食品產業(yè)園，通過園區(qū)平臺向食品企業(yè)提供優(yōu)質的生產空間和領先的產業(yè)運營服務，而榮登“中國預制菜產業(yè)鏈優(yōu)質服務商TOP榜”。

湘陰佳海產業(yè)園發(fā)展有限公司常務副總經理程江敏（左三）登臺領獎

       本次論壇由國家農產品加工產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、中國農業(yè)科學院農產品加工研究所指導，食品伙伴網(wǎng)、國家農產品加工產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預制菜專委會、長沙理工大學聯(lián)合舉辦。來自高校、科研院所、企業(yè)等單位的權威專家、學科帶頭人、青年科技工作者等近30位報告人，共同交流探討了工業(yè)化菜肴品質提升關鍵技術研究的創(chuàng)新成果。
       在論壇開幕式上，“CCIF2024中國預制菜產業(yè)鏈優(yōu)質服務商TOP榜”和“2024預制家鄉(xiāng)味TOP產品榜”發(fā)布。湘陰佳海產業(yè)園發(fā)展有限公司憑借在預制菜產業(yè)鏈中的突出貢獻，榮登“中國預制菜產業(yè)鏈優(yōu)質服務商TOP榜”；來自湘潭佳海食品醫(yī)藥產業(yè)園的知名企業(yè)——湖南智辰農業(yè)科技有限公司，憑借明星產品“香辣石頭魚”登上“2024預制家鄉(xiāng)味TOP產品榜”。佳海產業(yè)園和園區(qū)企業(yè)雙雙獲獎，充分展現(xiàn)了業(yè)界對佳海產業(yè)發(fā)展集團在產業(yè)鏈整合集聚、高效服務食品企業(yè)等方面卓越能力的認可。

       湖南省預制菜工程技術研究中心、長沙理工大學預制菜湘菜產業(yè)學院在研討會現(xiàn)場正式揭牌，湘陰佳海綠色產業(yè)園被授予“戰(zhàn)略合作伙伴”。有了強有力的合作伙伴，湘陰佳海綠色食品產業(yè)園可以為園區(qū)入駐企業(yè)提供強大的技術支持和人才保障，幫助企業(yè)提升研發(fā)能力，不斷提高產品質量和生產效率，從而推動預制菜產業(yè)的技術升級與創(chuàng)新發(fā)展。
       預制菜市場方興未艾，它既是傳統(tǒng)文化的傳承，又是科技與餐飲融合的創(chuàng)新。與會專家和企業(yè)家們達成了共識：中式預制菜肴工業(yè)化是必然之路，勢不可擋。當前預制菜行業(yè)不能冒進發(fā)展，而應聚焦預制菜范圍、標準體系建設和食品安全監(jiān)管等內容，盡快出臺相關國家標準，走向標準化、規(guī)范化發(fā)展，為消費者提供更安全、更健康、更美味的預制菜產品。
       會上，湘陰佳海綠色食品產業(yè)園與數(shù)十家食品領軍企業(yè)共同宣讀了《湖南省預制菜行業(yè)自律宣言》，大家將堅守食品安全底線，基于綠色生態(tài)和營養(yǎng)健康的標準規(guī)范預制湘菜的發(fā)展。湘陰佳海綠色食品產業(yè)園秉承“一切為了中小企業(yè)可持續(xù)發(fā)展而努力”的理念，將持續(xù)深耕預制菜、休閑食品產業(yè)鏈，致力打造綠色食品產業(yè)示范基地，培育中小食品企業(yè)做大做強，塑造優(yōu)秀品牌，引導產業(yè)邁向高質量發(fā)展的快車道。